Resep Cara Membuat Ayam Kecap

Tidak heran jika masakan ayam kecap menjadi masakan favorit keluarga, karena harga terjangkau, masaknya mudah, dan rasanya enak. Dari anak-anak hingga dewasa tidak ada bosannya menyantap masakan yang satu ini. Bahkan di sejumlah rumah makan biasanya juga menyediakan ayam kecap, entah itu masakan padang, warteg, atau warung makan lainnya.
Cara membuat ayam kecap cukup sederhana, jadi buat ibu-ibu yang belum jago masak pun mudah untuk memasak ayam kecap. Bahan-bahannya juga mudah didapat di pasaran. Tetapi soal rasa memang tidak semuanya sama, terkadang walaupun resep dan bumbunya sama, kalau beda tangan bisa beda rasa. Untuk hal ini memang tergantung ketrampilan tangan dalam mengolah bumbu dan cara memasaknya. Semakin sering kita mempraktekan semakin sering kita mengevaluasi dan meningkatkan kualitas rasa dalam setiap masakan.
Hampir semua ibu-ibu sudah pernah masak ayam kecap, Nah bagi yang belum pernah dan belum bisa masak ayam kecap, yuk simak cara membuat ayam kecap yang enak dan lezat.

Bahan-bahan ayam kecap:
  • 1/2 kg daging ayam, potong-potong sesuai selera
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 7 buah cabai rawit
  • Minyak goreng secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya (merk apa saja)
  • Merica bubuk secukupnya
  • 1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
  • 1 batang daun seledri, iris kecil-kecil
  • 1 sendok makan asam jawa
  • 4 cm jahe
  • 4 cm lengkuas
  • 2 lembar daun jeruk
Cara Membuat ayam kecap:
  1. Cuci daging ayam hingga bersih, lalu tiris
  2. Goreng daging ayam hingga matang dan cukup kering, angkat lalu sisihkan
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan cabai, tumis hingga berbau harum
  4. Tambahkan merica bubuk, garam, gula pasir, asam jawa, lanjutkan menumis lalu tambahkan air
  5. Masukkan ayam yang sudah digoreng, tambahkan kecap manis
  6. Tambahkan kaldu ayam untuk menambah kelezatan
  7. Masak hingga mendidih dan aduk hingga semua bumbu meresap ke dalam daging ayam
Masakan ayam kecap siap untuk dihidangkan, selamat mencoba ya..