Resep Cara Membuat Kue Kering Lidah Kucing

Sesuai dengan namanya lidah kucing, karena bentuknya memang seperti lidahnya kucing. Kue kering yang satu ini sering kita jumpai ketika kita bertamu ke rumah-rumah saudara maupun teman kita. Apalagi pada saat hari raya idul fitri, tidak jarang yang menyuguhkan kue lidah kucing. Kue lidah kucing ini mempunyai rasa manis dan gurih serta renyah di lidah, sehingga sangat cocok untuk dihidangkan sebagai jajanan untuk menyuguh tamu.
Lidah kucing bisa Anda dapatkan di supermarket, atau toko roti juga bisanya banyak yang menjual lidah kucing. Kalau bukan momen lebaran memang agak susah dicari, tapi ketika menjelang lebaran jajanan ini banyak beredar di mana-mana.
Buat kita yang kesulitan ingin membeli lidah kucing, alangkah baiknya kita belajar membuat lidah kucing sendiri. Syukur-syukur pada saat menjelang lebaran kita bisa menjualnya, lumayan kan buat tambah-tambah THR. Baik langsung saja kita praktekkan cara membuat kue kering lidah kucing.

Bahan-bahan kue lidah kucing:
  • Putih telur 200 gram
  • tepung terigu 300 gram
  • Gula halus 200 gram
  • Margarin 250 gram
  • Butter cream 125 gram
  • Susu bubuk 2 sendok makan
  • Vanilli 1 sendok teh

Cara membuat kue lidah kucing sederhana:
  1. Masukkan putih telur ke dalam baskom, kocok menggunakan mixer hingga kaku, lalu cuci mixer
  2. Di wadah yang berbeda (bukan baskom putih telur), kocok margarin, gula, dan butter cream hingga mengembang, kemudian tambahkan susu bubuk, vanilli, dan tepung terigu, aduk hingga rata menggunakan spatula
  3. Tuangkan putih telur sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata
  4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lubangi plastik tersebut lalu semprotkan di atas loyang yang berbentuk khusus untuk lidah kucing
  5. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius, tunggu hingga matang
Kue kering lidah kucing siap untuk dinikmati, selamat mencoba..